室屋總合優勝
深夜にNHK BSがエアレース2017の最終戰インディアナポリス戰を生中繼してゐた。
室屋の年間總合優勝が掛かつた一戰。
Round14で室屋がションカを破つて表彰臺確實になつた所で睡魔が襲つてきたので寢てしまつた。
起床してニュースを確認すると室屋が總合優勝してゐた。
此でエアレースファンが増えて、もつと盛り上がれば良い。
見れなかつたRound8, Final4は夜録畫で確認したが、室屋のフライトは凄かつた。
特にFinal4のフライトは1分3秒台で神懸かつてゐた。
ハム造り
寒くなつてきたのでハム造りを開始。
けふの作業は、
- 肩ロース(1kg)にフォークを何度も刺して筋切り。
- 分に切つて、其々を凧糸で縛る。
- 下の材料をボウルで混ぜる。
- 鹽糀250g
- 砂糖25g
- パプリカ(小1)
- 黒胡椒(小1・粒)
- クローブ(小1・粒)
- ローズマリー(小1)
- コリアンダー(大1)
- オレガノ(大1)
- タイム(大1)
- ローリエ(二枚)
- 肉とスパイスをジップロックに入れて良く揉む。
後は一週間冷藏庫にで保管する。毎日一囘は揉む。
晩御飯
- ロールキャベツ (二日目)
- ポテトサラダ (n日目)